Laut "Wikipedia" ist Ulrike Beimpold Schauspielerin, Regisseurin, Synchronsprecherin und Buchautorin. Sie ist Ensemblemitglied des Wiener Burgtheater und spielte bereits mit acht Jahren ihre erste Theaterrolle in Ferdinand Raimunds Zaubermärchen „Der Diamant des Geisterkönigs“.

Ulrike Beimpold gab am 24. September 2010 im Einkaufszentrum Arkade anlässlich der Feiern zum 20jährigen Bestehen einen kabarettistischen "Leseabend" mit dem Titel "Eine Birne namens Beimpold - Das kuriose Leben einer Burg-Pflanze".