Heribert Mitter eröffnete im November 1989 die Konditorei am Standort Hauptstraße 26.

Herr Mitter war Backstubenleiter in der Konditorei Zauner in Bad Ischl, wo er insgesamt fast 14 Jahre tätig war und sehr viele wertvolle Erfahrungen sammeln konnte.

Anfang April 2019 übernahm Jasmin Grabmayr aus Irdning die Konditorei Mitter und sie erhielt den Namen "Stadtcafè".